Yến sào được biết đến là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, nhờ những công dụng tuyệt vời có trong tổ yến mà nhiều người đã tìm đến và lựa chọn yến sào làm nguyên liệu để chế biến các món ăn bổ dưỡng sức khỏe cho những người thân yêu trong gia đình.
Bài viết dưới đây sẽ bật mí các cách chế biến yến sào đơn giản và thơm ngon tại gia, theo dõi cùng yến sào Anna nhé!
Công tác sơ chế tổ yến trước khi chế biến
Trước khi chia sẻ các cách chế biến yến sào đơn giản đến quý bạn đọc, thì trước tiên ta phải tiến hành sơ chế tổ yến được sạch lông, sạch hết bụi bẩn để đảm bảo được chất lượng món ăn và hương vị thơm ngon tự nhiên của yến. Tuy nhiên công đoạn này chiếm khá nhiều thời gian, nếu bạn là người bận rộn thì có thể mua những tổ yến tinh chế đã được làm sạch lông sẵn cho đỡ mất thời gian.
Đối với yến sào thô trước khi chưng thì ta cần sơ chế sạch sẽ hết các sợi lông và tạp chất còn bám bên trong tổ yến. Ngâm yến trong vòng 1 đến 2 tiếng trong nước sạch cho tổ yến được mềm để thuận tiện quá trình nhặt lông. Chuẩn bị một chiếc đĩa màu trắng để có thể dễ dàng thấy được các sợi lông yến li ti, sau khi ngâm yến đã đạt đủ độ nở và mềm thì vớt ra cho vào chiếc đĩa đã được chuẩn bị trước đó.
Ta tiến hành dùng ta thực hiện các thao tác tách các sợi yến nhẹ nhàng rồi dùng nhíp gắp các sợi lông yến và tạp chất ra khỏi tổ. Đặt sẵn một bát nước lạnh bên cạnh để thuận tiện việc nhúng đầu nhíp lấy các sợi lông ra khỏi dễ dàng. Cứ như thế cho đến khi tổ yến được sạch hết lông và tạp chất.
Đối với những tổ yến tinh chế đã được nhặt hết lông thì ta có thể tiến hành ngâm yến trong vòng 10 phút, lúc này tổ yến đã nở và mềm thì ta dùng ta tiến hành tách các sợi yến và tạp chất còn sót lại số ít có trong tổ yến. Sau khi hoàn thành sạch lông, ta đặt yến lên ray cho ráo nước trước khi chế biến.
Xem thêm: Tổ yến kỵ gì? Những điều lưu ý khi sử dụng tổ yến
Hướng dẫn 4 cách chế biến yến sào đơn giản, dễ làm
Tổ yến là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao nên rất thích hợp dùng để kết hợp cùng với các nguyên liệu khác để chế biến thành các món ăn thơm ngon, kích thích vị giác cho người dùng. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến mọi người 4 cách chế biến yến sào đơn giản thành những món ăn thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà:
Yến chưng đường phèn
Yến chưng đường phèn là một món ăn có cách chế biến yến sào đơn giản nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này được rất nhiều người dùng chế biến, bởi các nguyên liệu và cách thực hiện vô cùng đơn giản. Nếu ai chưa biết cách thực hiện thì tiến hành thực hiện theo các bước sau đây nhé:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến tinh chế ( yến đã được làm sạch ): 10gr
- Đường phèn
- Nước lọc
Bước 2: Chế biến
- Ngâm yến tinh chế vào nước lọc tầm 15-20 phút cho yến được nở và mềm.
- Cho yến vào bát/thố và đổ vào 450ml- 500ml nước.
- Tiến hành chưng yến với lửa nhỏ với thời gian 20 phút.
- Sau đó tiến hành cho thêm đừng phèn phù hợp với khẩu vị ăn và đun tiếp 20 phút nữa thì tắt bếp.
- Đối với chưng yến cho người già hay trẻ em dùng thì ta có thể chưng với thời gian lâu hơn để yến được mềm hơn chút nữa.
Bạn có thấy món ăn này có cách chế biến yến sào đơn giản không? Chỉ cần với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm thì bạn đã có thể chưng được một bát yến đường phèn thơm ngon và đầy đủ các dưỡng chất cho cả gia đình dùng rồi.
Xem thêm: Chè tổ yến nha đam – Món ăn bổ dưỡng ngày hè
Sữa chua yến sào
Sữa chua và yến sào là hai sản phẩm có khả năng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch rất tốt cho cơ thể. Với các công dụng tuyệt vời của tổ yến kết hợp cùng với sữa chua sẽ cho ra một món ăn đầy đủ dưỡng chất và bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Chờ gì nữa mà không trổ tài thực hiện món sữa chua yến sào thơm ngon này cùng chúng tôi:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến sào tinh chế: 1 tai
- Sữa đặc: 3 muỗng
- Sữa chua: 2 hũ
- Sữa không đường: 100ml
- Đường phèn
- Đá bào
- Nguyên liệu đi kèm: Nhãn nhục, nho khô, táo đỏ
Bước 2: Cách thực hiện
- Ngâm yến sào trong nước lạnh tầm 15 đến 20 phút cho yến được nở đều và mềm. Sau khi yến đã nở thì cho yến cùng đường phèn vào thố chưng cách thủy 20 phút.
- Cho 100ml sữa tươi và 3 muỗng sữa đặc vào một cái tô, và trộn đều hỗn hợp. Tiếp đến, cho 2 hũ sữa chua vào hỗn hợp và khuấy đều cho chúng được hòa quyện vào nhau.
- Khi yến đã được chưng cách thủy xong, ta cho yến vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Bước 3: Thưởng thức
- Cho một ít đá bào vào đáy ly và múc sữa chua yến sào vào ly.
- Cho thêm nhãn nhục, táo đỏ, nho khô lên trên mặt, và khuấy đều trước khi ăn.
- Như vậy là ta đã hoàn thành món sữa chua yến sào.
Nghe có vẻ khó nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản đúng không nào? Đây là món ăn bổ dưỡng, thanh mát thích hợp dùng cho những ngày hè oi nóng. Chưa kể, trẻ em ăn sữa chua yến sào sẽ cải thiện hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cực kỳ tốt nữa đấy.
Chè yến sào táo đỏ
Món ăn thanh mát cho ngày hè nhưng lại rất bổ dưỡng mà quý bạn đọc không nên bỏ qua đó chính là chè yến sào táo đỏ. Với món này bạn có thể lựa chọn những tổ yến thô hay tổ yến tinh chế nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian thì Anna khuyên bạn nên dùng tổ yến tinh chế rút ngắn thời gian chế biến:
Bước 1: Nguyên liệu cần có
- Yến sào tinh chế: 3-5gr
- Hạt sen: 100gr
- Táo đỏ khô: 50gr
- Kỷ tử: 10gr
- Đường phèn
- Nước lọc
Bước 2: Quy trình thực hiện
- Ngâm yến sào vào nước lạnh trong vòng 20 phút cho yến được nở và mềm. Sau khi yến đã mềm thì vớt ra để ráo, cho vào thố chưng cách thủy 20 phút cùng với đường phèn. Tùy khẩu vị ăn ngọt như thế nào mà mọi người cho lượng đường phèn phù hợp.
- Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi đun mềm hạt sen, khi hạt sen đã vừa chín tới thì cho táo đỏ khô vào đun tiếp 10 phút cho táo được nở. Và tiếp theo cho hạt kỷ tử vào đun cùng với lửa liu riu. Lưu ý không nên đậy nắp tránh làm hạt sen bị vỡ.
- Sau khi yến đã được chững xong thì cho yến vào hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, kỷ tử đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
Và thế là đã có ngay món chè yến sào táo đỏ thơm ngon cho những ngày hè nóng như đổ lửa rồi, món ăn này có thể dùng khi còn nóng hay để lạnh ăn cũng rất ngon. Với cách chế biến yến sào đơn giản thành món ăn thơm ngon như thế này thì ngại gì mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào.
Yến sào chưng kê gà
E rằng món ăn này sẽ rất được phái nam ưa chuộng, kê gà là một bộ phận của con gà và nó cũng có công dụng rất tốt trong vai trò tăng cường sinh lý. Kết hợp yến sào cùng với kê gà là một sự kết hợp hoàn hảo tạo ra một món ăn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.
Bước 1: Nguyên liệu
- Yến tinh chế: 2-3gr
- Kê gà: 6-8 quả
- Nguyên liệu đi kèm: Hạt sen, nấm đông cô, hành ngò
- Các gia vị thông dụng
Bước 2: Thực hiện
- Cho hạt sen vào nồi và hầm chín. Lưu ý không nên đậy nắp khi hầm tránh làm hạt sen bị vỡ.
- Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh để nấm nở và mềm. Sau đó thái miếng vừa ăn.
- Cho yến sào, hạt sen đã hầm chín, nấm đông cô, kê gà vào thố chưng cách thủy trong vòng 30 phút. Sau đó tắt bếp và nêm vào 1 ít muối vừa với khẩu vị ăn.
Chỉ đơn giản với 2 bước thực hiện cùng với các nguyên liệu rất dễ kiếm thì đã cho ra thành phẩm một món ăn đầy đủ dưỡng chất. Cách chế biến đơn giản nhưng lại rất tốt cho nam giới giúp tăng cường sinh lực rất có hiệu quả.
Xem thêm: Yến sào đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?
Lời kết
Cùng với các cách chế biến yến sào đơn giản trên thì mọi người có thể dễ dàng chế biến được 4 món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn thì quý khách hàng phải lựa chọn yến sào nguyên chất tránh mua phải các loại yến giả, yến kém chất lượng làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn và không có tác dụng gì đối với sức khỏe.
Yến sào Anna sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn, Anna luôn tự hào là một đơn vị cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng – uy tín – giá tốt số 1 tại Huế. Chần chờ gì nữa mà không gọi ngay đến số hotline của cửa hàng để mua các sản phẩm yến chất lượng về chế biến các món bổ dưỡng cho cả nhà!
Thông tin liên hệ
- Hotline: 0962 809 989
- Địa chỉ:7/66 Hải Triều – TP. Huế
- Facebook: Yến Sào Anna
- Website: anna.net.vn
