Chân yến là phần đế giúp tổ yến cố định vào vách đá thành nhà. Chân tổ yến thường có kết cấu dày, dạng cục và là phần già nhất của tổ yến. Vì yến phải tiết ra nhiều nước bọt để tạo thành khối kết dính thật chặt vào vách đá. Do đó chân tổ yến ăn khá giòn và dai.
Chân yến có 2 loại chân yến sạch và chân yến thô. Chân yến sạch là loại chân yến đã qua sơ chế làm sạch còn chân yến thô là loại chân yến còn nguyên vẹn chưa qua các bước xử lý làm sạch, vẫn còn lông và các tạp chất. Bài viết dưới đây Yến Sào Anna sẽ cung cấp thông tin về chân yến thô để bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm chân yến thô là như thế nào trước khi quyết định mua chân yến thô nhé!
Chân yến thô là gì?
Chân yến thô là phần tiếp giáp giữa vách đá thành nhà và tổ yến. Trong quá trình làm tổ, chim yến dệt đi dệt lại nhiều lần đến khi tổ yến trở nên vững chãi, có khả năng bám chắc.
Chân yến chính là phần có giá trị cao nhất của yến sào, những người khai thác tổ yến luôn cố gắng để thu hoạch được sản phẩm chân yến nguyên vẹn nhất. Một số trường hợp tổ yến già, khi chân yến dệt quá chắc có thể dẫn đến trường hợp tổ yến bị vỡ, chân yến tách ra khỏi tổ yến. Do đó mà hiện nay, sản phẩm chân yến xuất hiện và được xem như là một sản phẩm chất lượng nhiều khách hàng ưa chuộng. Cũng bởi giá trị dinh dưỡng cao nhất nên đa số nhiều khách hàng đều nhắm đến việc mua chân yến thô để về tự tay chế biến thay vì mua các sản phẩm yến khác, dù giá cả khá đắt đỏ.
Đặc điểm nhận biết khi mua chân yến thô
Khi mua chân yến thô, bạn nên chú ý những đặc điểm của chân yến để tránh mua nhầm các sán phẩm yến sào khác nhé. Chân yến thô thường có màu trắng đến ngả vàng, dày và có kết cấu dạng cục. Sản phẩm có mùi hơi tanh nhẹ và còn lẫn lông, lẫn tạp chất và cứng.
Nếu bạn không có thời gian để sơ chế, bạn có thể chọn mua chân yến sạch tại Anna thay vì mua chân yến thô, cũng một lượng giá trị dinh dưỡng giống nhau nhưng mua chân yến thô bạn sẽ tốn thời gian nhiều hơn.
Mua chân yến thô cần xem nguồn gốc sản phẩm
Khi bạn muốn mua chân yến thô hay là chân yến sạch, bạn có thể tham khảo trên website anna.net.vn để tham khảo sản phẩm chân yến thô, chân yến sạch. Những sản phẩm tại Anna có nguồn gốc rõ ràng, yến được nuôi từ 4 nhà yến Anna sở hữu, các thiết bị được trang bị rất tân tiến và hiện đại.
Chân yến thô và chân yến sạch tại Anna được lựa chọn với một quy trình kỹ càng, nếu chọn mua chân yến thô hay chân yến sạch tại Anna bạn đều hài lòng cả về nguồn gốc, chất lượng đến giá cả và đội ngũ tư vấn. Anna cam kết đem đến cho khách hàng sản phẩm chân yến 100% thiên nhiên và nói không với hàng pha tạp chất, hàng kém chất lượng.
Cách làm sạch chân yến thô
Khi mua chân yến thô về, trước khi thực hiện các bước chưng hoặc chế biến, bạn cần phải làm sạch chân yến thật kỹ. Yến Sào Anna sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch chân yến thô bằng 3 bước cơ bản sau đây.
Trước khi thực hiện, bạn cần chuẩn bị một thau sạch, một nhíp gắp chuyên dụng hoặc kẹp gắp, một cái ray sạch, muỗng, chén hoặc đĩa sạch đựng yến.
Bước 1: Đem chân yến đi ngâm trong nước khoảng 1 đến 2 tiếng, tuỳ vào loại yến, độ dày mỏng của yến để bạn canh thời gian ngâm yến cho phù hợp. Bạn nên ngâm đến khi tay có thể xe yến ra thành sợi là được. Việc này sẽ hỗ trợ cho việc chưng yến được nhanh chín hơn.
Bước 2: Dùng nhíp chuyên dụng hoặc kẹp gắp từng miếng nhỏ chân yến, nhúng rửa từng ít vào nước cho sạch tạp chất và lông trên chân yến thô.
Bước 3: Tiếp theo, bạn tách chân yến ra thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt vào thau nước, lấy muỗng và khuấy nhẹ. Trong quá trình khuấy bạn nhớ nhấc rây lên xuống để lông yến và các chất bẩn theo nước trôi ra ngoài luôn nha, bạn cũng nên thay nước nhiều lần để chân yến được sạch. Bạn có thể ngâm nhiều chân tổ yến cùng lúc sau đó làm sạch, đợi ráo nước và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Lưu ý là thời gian bảo quản chân yến thô trong tủ lạnh tối đa 1 tuần và phải để tổ yến khô, ráo nước.
Xem thêm: Cách làm yến thô sạch, không bị mất chất dinh dưỡng
Mua chân yến thô ở đâu uy tín tại Huế? Yến sào Anna
Yến Sào Anna là đơn vị cung cấp chân yến thô nguyên chất, nguyên tổ tự nhiên 100% từ các nhà nuôi yến hiện đại của Anna. Không chỉ cung cấp chân yến thô, chúng tôi còn cung cấp nhiều sản phẩm yến chất lượng khác như yến tinh chế, yến hũ, rượu sâm yến…tất cả các sản phẩm đều được rất nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn.
Xem thêm: Chia sẻ cách nhặt lông yến thô nhanh nhất, sạch nhất
Yến Sào Anna là thương hiệu đã được rất nhiều khách hàng tại Huế và các tỉnh thành phố khác tin tưởng và tin dùng. Với sự uy tín với nhiều năm kinh doanh trong lĩnh vực nuôi yến, sản xuất, kinh doanh yến sào, luôn mong muốn đem đến những thông tin và giá trị hữu ích nhất cho tất cả mọi người. Nếu có thắc mắc hay cần hỗ trợ trong quá trình mua chân yến thô và sử dụng, chế biến chân yến thô, đừng ngại liên hệ Yến Sào Anna nhé!
Khách hàng đặt mua chân yến thô tại Anna liên hệ qua thông tin bên dưới. Đội ngũ tư vấn nhà Anna sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm ưng ý và chất lượng nhất!
Cảm ơn các bạn đã theo dõi!
Thông tin liên hệ – Yến Sào Anna
- Hotline: 0962 809 989
- Địa chỉ:7/66 Hải Triều – TP. Huế
- Facebook: Yến Sào Anna
- Website: anna.net.vn
