Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng và lành tính, do đó khi chế biến các món ăn kết hợp cùng với tổ yến cần phải đảm bảo giữ trọn dưỡng chất ban đầu và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn, kích thích vị giác người dùng. Vì thế, mà hôm nay yến sào Anna sẽ chia sẻ bí quyết chế biến các món ăn từ yến sào thơm ngon, dễ làm đến quý bạn đọc!
Tổng hợp các món ăn từ yến sào thơm ngon, bổ dưỡng
Cùng Anna tìm hiểu các nguyên liệu và công thức chế biến các món ăn từ yến sào bổ dưỡng nhé:
Súp yến càng cua
Món súp yến càng cua là món ăn được kết hợp từ hai loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, thịt cua biển kết hợp chưng cùng yến sào tạo ra một món ăn lạ miệng, thơm ngon, lôi cuốn vị giác người dùng. Ở trong các quán ăn, nhà hàng bán món ăn này với giá khá là đắt đỏ. Tuy nhiên để tiết kiệm chi phí thì chúng ta có thể tham khảo các nguyên liệu và cách thực hiện dưới đây để chế biến hợp khẩu vị của gia đình.
Nguyên liệu
Súp yến càng cua cần phải có các nguyên liệu sau đây:
- Tổ yến tinh chế: 10gr
- Càng cua biển tươi: 3 càng
- Bắp mỹ: 1 trái
- Dăm bông: 50gr
- Nấm đông cô: 10gr
- Bột bắp: 2 muỗng/thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hấp chín càng cua để nguội, bóc vỏ, lấy thịt cua.
- Nấm đông cô ngâm ngâm cho nở đạt đủ độ mềm cắt nhỏ 1/3 tai nấm.
- Bắp mỹ tách hạt sau đó cắt nhỏ 1/2 hạt.
- Dăm bông xé sợi.
Bước 2: Thực hiện
- Tiến hành chưng cách thủy 10gr tổ yến tinh chế trong 20 phút.
- Cho 2 chén nước dùng ( gà, xương,…) đã ninh sẵn vào nồi đun. Khi nước trong nồi đã sôi ta tiếp tục cho bắp mỹ đã cắt nhỏ vào đun thêm 3 phút nữa.
- Tiếp tục cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào hỗn hợp trong nồi.
- Nêm gia vị cho vừa khẩu vị ăn của gia đình.
- Pha 2 muỗng bột bắp với 1/2 chén nước vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Bày trí
- Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua lên trên cho đẹp mắt.
- Cho yến sào đã được chưng trước đó lên mặt và trang trí thêm ngò rí, tiêu tăng độ thơm cho món ăn.
Với các bước chế biến đơn giản thì bạn đã cho cả nhà thưởng thức một món ăn ngon, đầy đủ các chất dinh dưỡng. Súp yến càng cua có công dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt. Rất thích hợp với người bệnh, người già suy yếu và trẻ em còi cọc, phụ nữ sau sinh,…
Cháo yến thịt gà
Trong menu các món ăn từ yến sào không thể không kể đến món cháo yến thịt gà. Một món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người, tham khảo ngay các bước thực hiện dưới đây để biết cách chế biến món ăn bổ dưỡng này nhé:
Nguyên liệu
Cháo yến thịt gà cần các nguyên liệu sau đây:
- Gạo thơm
- Thịt gà: Nửa con
- Yến sào: 30g
- Các gia vị thông dụng
Xem thêm: Chè tổ yến- Món ăn dinh dưỡng tuyệt vời
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Luộc thịt gà cho chín đều, vớt ra để nguội xé thịt gà thành nhiều xớ mỏng nêm nếm một ít bột ngọt, hạt nêm và tiêu cho hợp khẩu vị. Giữ lại nước luộc gà để nấu cháo.
- Chưng yến cách thủy từ 15 đến 20 phút.
- Vo gạo và rửa sạch các bụi bẩn, sau đó cho nước luộc gà và gạo vào nồi để tiến hành ninh nhừ thành cháo. Có thêm ít nước nếu thấy có ít nước trong nồi.
- Khi cháo đã nhừ thì cho thịt gà đã xé nhỏ vào cháo ninh thêm 10 phút và sau đó cho yến đã chưng sẵn thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 2: Thành phẩm
- Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.
- Lấy cháo ra tô, cho thêm hành ngò và tiêu lên trên để tăng độ thơm ngon cho bát cháo.
Món cháo yến thịt gà này vô cùng dễ làm và phù hợp với các em nhỏ đang trong giai đoạn biếng ăn. Cháo kết hợp với gà và yến sào sẽ tạo nên một món ăn độc đáo gây thích thú vị giác cho trẻ. Sẽ giúp trẻ ăn ngon nhờ sợ kết hợp hoàn hảo này.
Tổ yến hầm chim bồ câu
Một trong số các món ăn từ yến sào thơm ngon mà bạn đọc không nên bỏ qua đó chính là tổ yến hầm chim bồ câu, với các nguyên liệu và các bước thực hiện sau đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn bổ dưỡng này:
Nguyên liệu
Tổ yến hầm chim bồ câu cần có các nguyên liệu sau đây:
- Yến sào tinh chế
- Chim bồ câu: 1 con
- Hạt sen, táo tàu, vỏ quýt
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Yến đem đi ngâm mềm và vớt ra ráo nước. Sau đó chưng cách thủy 20 phút.
- Ngâm riêng từng loại táo tàu, hạt sen, vỏ quýt 30 phút.
- Bồ câu khi mua về cắt tiết, nhổ lông, làm sạch hết nội tạng. Tiến hành cho chim vào nồi nước ninh đến khi nhừ
Bước 2: Hoàn thành
- Thịt chim sau khi đã chín thì cho hạt sen, táo tàu, vỏ quýt cắt nhỏ vào hầm thêm 30 phút để chúng tạo vị ngọt và hương vị đậm đà cho món ăn. Sau 30 phút thì cho yến vào hầm thêm 3 phút và nêm nếp gia vị vừa ăn xong thì tắt bếp.
- Múc ra bát và bày trí sao cho ngon miệng.
- Nên thưởng thức tổ yến hầm chim bồ câu lúc còn nóng sẽ thơm ngon hơn.
Tác dụng của món ăn tổ yến hầm chim bồ côi là đại bổ, tốt cho sức khỏe, bồi bổ sinh lực rất tốt. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi: trẻ em bị suy nhược, người già, phụ nữ sau sinh, người bệnh đều ăn món này rất tốt. Bồ câu và yến sào còn có công dụng làm đẹp cho phụ nữ rất tốt sẽ giúp chị em có một làn da mịn màng, tươi sáng, căng hồng,…
Lời kết
Bài viết trên đã chia sẻ các công thức chế biến các món ăn từ yến sào với các bước thực hiện đơn giản nhưng rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Tuy nhiên, để món ăn được thơm ngon, đảm bảo chất lượng thì mọi người phải lựa chọn và mua yến sào nguyên chất, tránh mua phải các loại yến giả, pha nhiều tạp chất gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Yến sào Anna – một đơn vị cung cấp các sản phẩm yến sào nguyên chất, yến tự nhiên 100% số 1 tại Huế. Liên hệ ngay đến số hotline của cửa hàng để được tư vấn và mua hàng nhanh nhất!
Thông tin liên hệ
- Hotline: 0986.320.234 – 0971.213.399
- Xưởng sản xuất: 7/66 Hải Triều – TP. Huế
- Showroom: 04 Hùng Vương, TP.Huế
- Facebook: Yến Sào Anna
- Website: anna.net.vn
